ビジネスシーンにおいて、接待をする機会があると思います。
なぜ、接待をするのでしょうか？
接待と飲み会に違いはあるのでしょうか？
ビジネスマナーとして接待はどうすれば成功といえるのでしょうか？
そこで、ここでは、ビジネスマナーとして接待とは何か、接待を成功させるコツや注意点を詳しく紹介していきます。
目次
ビジネスマナーとして接待とは何？
接待とは、取引先の人やお客様をおもてなしすることです。
接待の目的は色々ありますが、主に
- 謝罪やお礼
- 親睦を深める
- ビジネスを有利に運ぶ
このような理由が考えられます。
取引先やお客様と良好な関係を保つ、さらに関係を親密にするために接待をします。
そのため、接待で失敗をすると、ビジネスにおいても失敗につながることがあるかもしれません。
飲み会は楽しく過ごせばいいものですが、接待はおもてなしの心を忘れてはいけません。
ここまで、接待とは、取引先の人やお客様をおもてなしすることについて紹介しました。
次は、接待を成功させるコツについて紹介していきます。
接待を成功させるコツ
接待を成功させるコツは、おもてなしをする側の、準備や気遣いが大事です。
相手に、何をすれば喜んでもらえるかを考える事が成功への道です。
そのためには、何に気を付けて準備をすればよいのでしょうか？
事前準備
接待を成功させるためには、当日までの準備で決まるといってもいいほど重要です。
確認することが意外に多いので、漏れがないようにしたいですよね。
日程調整
1週間前など、直近の予定を聞くのは失礼にあたります。
１か月ほど前であれば、日付の選択肢もあり、調整しやすいでしょう。
金曜日は、プライベートの予定が入っていたり、目当てのお店の予約がとりにくいこともあるので注意が必要です。
相手にあわせて、ランチで接待をするのも選択肢の一つです。
その際は、仕事に影響がないよう、終わりの時間を明確に伝える事が大事です。
お店選び
相手の好みに合わせてお店を選びます。
好きな食べ物や飲み物は何か、アレルギーはないか、接待相手の嗜好をあらかじめ尋ねておくのがよいでしょう。
予算の中で、接待での利用が多いお店を選ぶのもいいと思います。
あとは、相手のアクセスのよさを考える事も重要です。
「来やすい」「帰りやすい」エリアを選びましょう。
役割分担を明確にする
接待の幹事になると、すべてを一人で抱え込んでしまうことがありますよね。
一人であれもこれもと考えると、相手に失礼をしてしまうことがあるかもしれません。
もてなす側はチームと考え、役割分担をしておくのがよいでしょう。
オーダーをする係、手土産を用意する係、会計をする係、など分担して複数人で取り組めば、抜けや漏れが防げます。
手土産や2次会の準備をしておく
接待に手土産は欠かせません。
手土産は、相手の好みや家族の状況などを調べてから用意をするのがベストです。
一般的には食べ物で、日持ちするもの、小分けのものが無難です。
接待するお店によっては、手土産を用意している場合もあるので、事前に確認をしておきましょう。
相手にとって、荷物になってしまうので、帰り際に渡すのがマナーです。
接待が終わるまでは、お店側に預けておきましょう。
２次会に誘う場合は、帰路や終電の時間を考慮し、無理強いはしないように気を付けましょうね。
相手から誘われ、お店も任されることもあるため、いざという時に備えて考えておくのがいいと思います。
お迎えからお見送り
接待は、お迎えからお見送りまで気を抜いてはいけません。
食事の席は、気を許しやすい時間です。
気を許しやすい時間であるということは、素の自分が表れやすい時間でもありますよね。
アルコールが入るとなおさらです。
自分はおもてなしをする側ということを、忘れずに行動することが大事です。
お迎え
当日、遅刻はもちろん絶対NGです。
１５～２０分前には到着し、お店の人に予約の再確認をしておきましょう。
出迎えは５～１０分前に、お店の入り口で担当者または一同で出迎えましょう。
食事が始まってからの気遣い
食事が始まってからも、気遣いする場面はたくさんあります。
- 座る場所「上座」「下座」の確認
- 油分の多い食事が出てきた時の対応
- お冷とお茶のタイミング
- 接待相手のグラスは常に注意
- 会計は見えないところで済ます
他にも注意するシーンはたくさんあります。
食事で覚えておきたい気遣いやNG行為は、下記リンクで詳しく紹介していますので参考にしてください。
食事で欠かせないのは接待相手との会話です。
接待で使える会話ネタを、いくつか用意しておくと心強いのではないでしょうか。
接待で使える会話ネタを、下記リンクで詳しく紹介していますので参考にしてください。
お見送り
座敷の席の場合は、帰る際に接待相手の靴を一番履きやすい場所に並べておきましょう。
店を出る際に、忘れ物がないか必ず確認してくださいね。
ここまで、接待を成功させるコツは、おもてなしをする側の、準備や気遣いが大事について紹介してきました。
最後に、接待での注意点を紹介します。
接待での注意点
接待での注意点は、相手が主役であることを忘れてはいけません。
- 約束には時間に余裕をもって到着する
- 接待の席で「無礼講」を真に受けない
- 必ず敬語を使う
- 酔いつぶれない
- 帰りのタクシー、手土産など手配を忘れずにする
- 支払いはスマートに
- 接待の翌日にお礼のメールや電話、お礼状を送る
- 接待を嫌がる人には無理強いしない
接待では、相手に喜んでもらえれば成功といえるのではないでしょうか。
そのためには、常に「相手に何をすれば喜んでもらえるか」「自分ならどうしてほしいか」を考えて行動をすることが大切ですよね。
